eit 1977 bauen wir an undernten die Siccagno-Tomate

Mutter Natur Vater sizilianisch

non sottraiamo neanche una goccia d'acqua al pianeta
raccolto a mano
cresciuto al sole di sicilia
100% pomodoro siccagno siciliano
non utilizziamo prodotti chimici o di sintesi
no ogm

WIR ENTZIEHEN DEM PLANETEN NICHT EINEN EINZIGEN TROPFEN WASSER

GEPFLÜCKT

HAND

GEWACHSEN IN

DER SONNE SIZILIENS

100% TOMATE
SIZILIANISCHE

WIR VERWENDEN KEINE CHEMISCHEN ODER SYNTHETISCHEN PRODUKTE

KEINE „GVOS“

non sottraiamo neanche una goccia d'acqua al pianeta

WIR ENTZIEHEN DEM PLANETEN NICHT EINEN EINZIGEN TROPFEN WASSER

raccolto a mano

GEPFLÜCKT

HAND

cresciuto al sole di sicilia

GEWACHSEN IN

DER SONNE SIZILIENS

100% pomodoro siccagno siciliano

TOMATE
SIZILIANISCHE

non utilizziamo prodotti chimici o di sintesi

WIR VERWENDEN KEINE CHEMISCHEN ODER SYNTHETISCHEN PRODUKTE

no ogm

KEINE „GVOS“

Die sizilianische Realität im Bereich des Tomatenanbaus

Die Genossenschaft „Rinascita“ wurde im Jahr 1977 als drei junge Kleinerzeuger auf die Idee kamen, eine Wirklichkeit zu erschaffen, in der die Verwaltung für die Vermarktung von Tomaten den zahlreichen bekannten Schwierigkeiten trotzen könnte.
Die ständig wachsende Tomatenproduktion im Gebiet von Valledolmo hat zu einem beträchtlichen Exportvolumen zu den Konservenfabriken von Bagheria, Partinico, Comiso und Palermo geführt.

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cresciuto al sole di sicilia
non utilizziamo prodotti chimici o di sintesi

Natürlich "in Siccagno"

Die Landwirte in Valledolmo führen den Reifungszyklus der Tomaten seit mehreren Generationen ohne Wasser durch.
Dies ist einer Anbautechnik zu verdanken („in Siccagno” ) die sich die Eigenschaften der Böden zunutze macht, die lehmige Montmorillonit-Bestandteile oder mit Ton vermischte pliozäne Sande mit guter agronomischer Fruchtbarkeit und Selbstregulierung des Wassers in Dürreperioden aufweisen.

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Intensive rote Farbe

Die Siccagno-Tomatenpflanzen werden in den Gemeinden des sizilianischen Hinterlandes in der unteren Madonie angebaut, insbesondere in Valledolmo, Sclafani Bagni, Alia, Caltavuturo, Castellana Sicula, Polizzi Generosa, Vallelunga, Villalba und Marianopoli.
Die Tomate wird von Hand geerntet und frisch verarbeitet (innerhalb 24 Stunden), enthält wenig Wasser, viel Fruchtfleisch und einen hohen Zuckergehalt.

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pomodoro siccagno di valledolmo
colore rosso intenso

Technologisch fortschrittliche Methoden und Maschinen

Die Siccagno-Tomate wird einer unterzogen Qualitäts (Überprüfung der Qualitätsnormen, Überprüfung des optischen Rückstands und Bestimmung des Säuregehalts) und Quantitätskontrolle (Wiegen) unterzogen und, nur wenn sie übereinstimmt, wird sie in in einem speziellen Bereich bis zur Verarbeitung gelagert.
Am Ende der vorangegangenen Phasen wird das dem landwirtschaftlichen Erzeuger zuzuordnende Produktionslos bestimmt, die gesammelten Daten werden in ein spezielles Register eingetragen, um sie für die Rückverfolgbarkeit des Erzeugnisses gemäß den Bestimmungen der EG-Verordnung 178/2002

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Nachhaltigkeit

Ökologische Nachhaltigkeit erinnert an das Konzept der Nachhaltigkeit im Laufe der Zeit an Verhaltensweisen und Gewohnheiten, um ein tugendhaftes sozioökonomisches Modell zu erhalten. Dies setzt ein Gleichgewicht zwischen dem Verbrauch von Ressourcen und ihrer Regeneration sowie zwischen der Produktion von Schadstoffen und ihrer natürlichen Beseitigung voraus.
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lo piantiamo, lo coltiviamo e lo raccogliamo a mano

…aus dem Herzen Siziliens

Territorialität

Für den Anbau „in Siccagno” werden lokale Sorten verwendet, wie die Pizzutello (Presidi Slow-Food-) und neuerdings auch kleine Sorten wie Datterino, weil sie sich an Umwelt- und Klimafaktoren anpassen können und resistent gegen Schädlinge sind, so dass auf chemische oder synthetische Behandlungen verzichtet werden kann.

kurze Lieferkette

Die Siccagno-Tomatenpflanzen werden in den Gemeinden des sizilianischen Hinterlandes in der unteren Madonie angebaut, insbesondere in Valledolmo, Sclafani Bagni, Alia, Caltavuturo, Castellana Sicula, Polizzi Generosa, Vallelunga, Villalba und Marianopoli.
Die Tomate wird von Hand geerntet und frisch verarbeitet (innerhalb 24 Stunden)

Nachhaltigkeit

Für die „Siccagno“ wird kein einziger Tropfen Wasser dem Planeten entnommen und es werden keine chemischen oder synthetischen Produkte verwendet, weshalb die Umwelt, aus der sie stammt, in vollem Umfang respektiert wird.
Die Tomate enthält keine GVO, sie wird von gepflanzt, kultiviert und von Hand geerntet, wodurch die mechanische Verarbeitung und damit der CO2-Ausstoß, der Fruchtbarkeitsverlust durch Verdichtung und schließlich die Bodenerosion minimiert werden.
reijährige agronomische Rotationen werden durchgeführt, um ein natürliches Gleichgewicht der Bodenelemente zu begünstigen.

Exzellenz

Das Püree der Tomate Siccagno bringt die organoleptischen Eigenschaften sowie die qualitativen und ernährungsphysiologischen Merkmale der typisch sizilianischen Tomate voll zum Ausdruck.
Das von der Genossenschaft Rinascita hergestellte Tomatenpüree nutzt die Erfahrungen der Großmütter bei der Herstellung „altmodischer“ Konserven, ergänzte durch moderne Techniken, und unterscheidet sich auf dem Markt dadurch, dass sie keine Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel enthält, einen sehr hohen Ertrag aufweist, weniger Wasser enthält als mit Bewässerungsmethoden angebaute Sorten, und eine hohe Dichte , Geschmack und Konzentration besitz