"Siccagno"
"Siccagno"
Einpflanzen und kultivieren und von Hand ernten
Intensive rote Farbe
Die Siccagno-Tomatenpflanzen werden in den Gemeinden des sizilianischen Hinterlandes in der unteren Madonie angebaut, insbesondere in Valledolmo, Sclafani Bagni, Alia, Caltavuturo, Castellana Sicula, Polizzi Generosa, Vallelunga, Villalba und Marianopoli. Die Tomate wird von Hand geerntet und frisch verarbeitet (innerhalb 24 Stunden), enthält wenig Wasser, viel Fruchtfleisch und einen hohen Zuckergehalt.
Die Sonnenbestrahlung des Anbaugebiets fördert die typischen Eigenschaften der Tomate, was zu einem kalorienarmen Lebensmittel führt, das reich an Antioxidantien ist, die für die Gesundheit sehr wichtig sind, wie Lycopin und beta-Carotin (Vitamin A) und Vitamin C.
Vor allem das Lycopin, das in viel größeren Mengen als in herkömmlichen Tomaten enthalten ist, verleiht den Tomaten nicht nur ihre charakteristische tiefrote Farbe, sondern ist auch ein starkes Antioxidans, das die Zellen vor freien Radikalen schützt, die Alterung und degenerative Krankheiten verursachen.
Die „Siccagn“ hat eine sehr kräftige rote Farbe, ein intensives und angenehmes Aroma und ist sehr schmackhaft.
Erst kürzlich von Ernährungswissenschaftlern in der ganzen Welt wiederentdeckt, gehört die „Siccagno“-Tomate heute zu den Lebensmitteln, die für eine gesunde und ausgewogene Ernährung dringend empfohlen werden.
